[家常料理]孩子們喜歡的煙熏雞腿的做法

材料：雞腿二支、姜片、生米粒、砂糖、鋁箔紙

作法：

一、鍋中燒水，丟入姜片及雞腿同煮，水滾后轉小火續煮8-10分鐘，熄火靜置約5分鐘后將雞腿取出。

※煮雞腿的時間得視雞腿大、小有所差異；雞腿用蒸的也行，時間久一些就是。

二、雞腿放涼后，在炒菜鍋底鋪上鋁箔紙，鋁箔紙上撒上生米粒及砂糖

后，將放涼雞腿置于架子上，再放入鍋中蓋上鍋蓋后，點火。

三、至鍋中產生煙，煙的顏色轉黃后約5分鐘熄火，再靜置約5分鐘后將雞腿取出，放涼后即可食用。